Како кухати супу од црвене репице - хладна супа за топлу поре?

Сви који стварно познају љетну врућину,зна да у таквим тренуцима апетит неповратно нестаје. Само желим да пијем. Али телу и даље требају калорије, па зашто се не третирати на први укус, као што је газпацхо? Или је боље створити нешто нативни? Наравно, да. И тако многи могу имати прилику да вам помогну како кувати цвеклу, хладну верзију. Да наставимо?

Класика од кувара

Непотребно је рећи, да је цвећа у њојнајхладнија опција - да ли је то најхрамније прво јело? Ова изјава се заснива на првобитној листи производа који су неопходни за његову припрему и на начин на који се обрађују.

Дакле, хладноћа цвећа, чија је рецепта представљена у наставку, захтеваће следеће састојке:

Цвеће су основа јела. А ваша предност је дати младој. То ће трајати 3 комада.
Кромпир и шаргарепа у количини од три комада (сваки биљка).
Прасак и лук - један комад.
Један коријен од целера и першуна.
Велики краставац.
Зачини, першун и зеленило копра, као и сок од три лимуна.
Вода у количини од 4 литра.

Исти процес како се кува цвекло(њена хладна варијанта), изгледа како следи. Дробно сецкани лук оба врста, кромпира, два корења, корена целера и першуна положити су у тањир и послати на врену све док гомољи нису спремни. Истовремено, претходно кувана репа и шаргарепа се трљају на великој групи и положе на страну.

Када се кромпир доведе на десностање, целер и першун се уклањају из посуде (они више нису потребни), као и сами гомољи. Посљедње се мора пити у масну пиреју и поново се додати у супу, гдје се шаље и нарибана репа и шаргарепа. После тога, зачине и шећер стављају се у тањир, а све лимоне су истиснуте. Смеша се доводи до врела и уклони из ватре како би се охладила на собну температуру. Чим се цвећа охлади, у фрижидеру се шаље неколико сати "доћи".

Послужити исту супу може бити украшена минт спригс, додајући фино сесекљан краставац, са кашиком павлаке или јогурта и четвртину кувана јаја.

Трикови са љубавницом ноте

Наведени рецепт за припрему хладноће цвекла требаће одређено време. Због тога је створено неколико брзих варијација на овој теми.

Опција један. То ће захтевати младу репу,кувана јаја, краставац, зачин, сирће, мед, павлака, зеленило. Сам процес припреме је следећи. Олуштена и сецкана репа кувају се док се не кува у сланој води уз додатак листа лука. Чим дође, у супу се дода једна кашика меда, тако да је транспарентна. Затим се фино исецкани врхови стављају у поније са цвекама, доведу до вреле, додају мало сирће, удари неколико минута и уклоните са грејања на хладно. Док температура супе достигне собну температуру, краставци и биљке су фино исецени. Затим је све помешано и послато у фрижидер како би стигао.

Опција два. Заправо, понавља претходни процес,како се кува хладноћа, осим што у последњој фази, поред краставаца и краставаца, можете додати кувано месо или живину, редквицу.

Има још неколико савета који ће вам помоћиотворите ово јело у својој слави. На пример, то је лимунни сок који предлаже да додате рецепт рецепту на репу црвене боје. Хладна супа са сирћетом или лимуном киселином неће бити тако укусна. А украсити зеленилом је боље прије служења, тако да ће се створити занимљива игра укуса. То је све, бон аппетит!