Цвекла је једна од врста хладноћесупе, веома укусно и освежавајуће у летњој врућини. Зато што су таква јела нарочито у великој потражњи током вруће сезоне. Подсетићемо и неке корисне и интересантне рецепте.
Шећерна репа у лонцу
Цвекла од хладне супе је невероватнапријатан по укус, ако није лако кухати, али инсистирати у пећници у посудама. Да би припремили јело, узимају се следеће компоненте: репа од репа - 2 литра или тако; мале главе младе репе - 3 комада; свежи краставци - 2-3 (само проверите да нису горчани); перје зеленог лука - 50-60 г; 3-4 јаја, тврдо кувана; кашичицу шећера и исти сирћ (3%); 2 корења; гомилу копра; соли опционо. Како кухати супу од црвене супе? Одвојено кувајте репицу и шаргарепу. Одлучивање за филтрирање. Резање поврћа у мале траке, додајте краставце. Јаја се исецавају на коцкице. Распори храну у посудама, сипајте јухо, ставите у топлу пећницу да инсистира. Сол. Затим извадите да се охлади посуда, посути с ситаним биљем. Ставите киселу крему и опустите се на столу. У оваквој хладној чоршњици ставите кувано месо или комадиће рибе - у сваку плочу или посуду за порције.
Буба-макер на белоруском
Хладне супе - национално јело слованскогкухиња. Разне варијанте тога могу се наћи међу Пољаком, Белорусима, руским националностима. И зову се фригидна, цвекла, ботвиња. На пример, бјелоруски сељаци већ дуго припремају овакву храну. У овој супу црвеној репици су потребни производи: млада репа са листовима (врховима) - 500 г; репа кваса - 1,5 литра; млади краставци - 3 комада; 5 малих сијалица; 4 јаја; гомилу копра; неколико гране целера; чашу павлаке; сол, топли бибер, коријандер - по укусу. Технологија-рецепт за супу црвену репу: у малој количини воде (најмање 2 чаше), кувајте цвеклу. Затим фино исецкати заједно са листовима. Кувајте квас из репе, охладите, мијешајте с бујом. Ставите павлаку и ставите у фрижидер или подрум - пиво. Вратите се у припрему густог: сецкати фино лук и копер, целер. Краставци сламе сламу, јаја - на четвртине. Сата од поврћа, бибер, посипајте коријандером. Затим ставите у посуду са течном густом, мешајте. Пустите јољ пола сата да стане посуду, а онда можете да сипате плоче, сваки пут на парче јаја и једну кашику павлаке. По жељи се додаје парче лимуна.
Пезет квас за хладну супу
Као што је горе наведено, да заварите ову хладноћурепа препоручује коришћење квасног меса. И како то направити? То ћеш сазнати. Тачно се назива репа-хлеб. За квасс, потребно је 0,5 килограма црног хлеба. Сјежите га на мале комаде, ставите у посуду од три литра топлом водом (један и по литри). Ставите ту исту свјежу репу (посекот на 6-7 танке резине). Нека банка стоји 2 дана у светлу, на топлом месту. Након одређеног времена квасс треба филтрирати, након чега на њој можете кувати борсх, цвекла, окросхка и друга прва јела.
Кухај вешто и са задовољством!
