Вегетаријанство: користи и штета за људско здравље

Многи људи не једу месо, имајући у видуздраво вегетаријанство. Предности и штете такве исхране захтевају пажљиво разматрање. Потпуно сам забранио да једем месне протеине, особа ризикује да његова храна буде неуравнотежена. Подржавачи истог система напајања верују да само вегетаријанство може вратити и очувати здравље људи. Предности и штете на њега проучаване су много година, што нам омогућава да извучемо неке закључке.

Често људи долазе до напуштања меса, не желећида једу жива бића. Поврће хране чини човјека толерантнијом и мекшом, јер природа исхране има утјецај не само на здравље, већ и на његово понашање. Штавише, вегетаријанци верују да месни производи садрже супстанце које узбуђују психу, доводећи до сукоба, и зависности, као неке врсте дроге. На вегетаријанац са искуством, месно јело има ефекат сличан оном алкохола. Ова чињеница примећује научници који проучавају како вегетаријанство, чија корист или штета проузрокује толико контроверзи, утиче на здравље својих присталица. Истовремено, људи који су почели да једу само биљну храну, престају да се жале на нервозу, напомињу побољшање расположења.

Вегетаријанци су мање вероватни да ризикују хипертензију,атеросклероза, болести пробавног система. Протеини, масти и угљени хидрати из биљних намирница су лошије апсорбовани него код животиња, тако да се људи брзо осјећају пуни. Ово вам омогућава да избегнете вишак калорија и проблеме са гојазношћу. Вегетаријанство, користи и штете које активно разматрају присталице и противници овог система хране, један је од корака на дуговечност.

У исто време, верује се да су строги присталицебиљне хране осиромају своју исхрану, у којој су неке аминокиселине, витамини, калцијум, цинк, гвожђе, бакар и селен одсутни или неадекватни. Међутим, низ студија показује да се тело може прилагодити променљивој исхрани. На пример, неадекватно унос цинка са храном компензује се његовом апсорпцијом у гастроинтестиналном тракту.

Садржај селена и витамина Б12 у крвивегетаријанци и месари су отприлике једнаки, тј. тело синтетизује недостајући витамин појединачно. Ипак, не може се претпоставити да су користи и штете вегетаријанства довољно проучаване, јер се подаци истраживања могу применити само на здравих одраслих.

Строг вегетаријанизам може имати негативан утицајутицај на здравље људи у периоду раста, трудноће, код акутних болести, када је капацитет тела за адаптацију ограничен. Старији људи треба пажљиво да промене своју исхрану, чак и ако није неопходно искључити из исхране млечних производа и јаја. И што је најважније, приликом преласка на вегетаријанство, користи и штете од такве дијете треба процијенити од стране лијечника који узима у обзир карактеристике организма и присуство болести у којима је вегетаријанство контраиндиковано.