Једноставан рецепт за суве кајсије код куће

Како направити суво кајсије код куће? Рецепт за такво сухо воће, детаљније ћемо описати у наставку.

Опште информације

Пре него што пошаљете корак по корак рецепт за сушене кајсије код куће, требало би да кажете какав је производ, каква је она својства.

Сушене кајсије, кајсије и каиса - многи верују да су ове речи синонимне. Али није. Укупно ових производа је само један - сировина у облику кајсије.

Сушена кајсија се назива суво воће са костима, сушене кајсије се осуше у облику реза, а Кајса је целокупно воће из које је кост уклоњена.

Корак по корак рецепт за суве кајсије код кућетребају бити познате свим хостессима. На крају крајева, када сушење кајсије задржи у себи скоро сва корисна својства. Због тога је овај производ непроцењив извор елемената у траговима и витамина.

Данас је производња сувих кајсија уобичајенаТурској и Таџикистану. Међутим, дом кајсије је Кина. Било је у Средњем Краљевству почело се култивирати дрвеће марелица како би се пробудило са укусним и мирисним воћем.

Суве кајсије код куће: рецепт са фотографијом сувог воћа

Кајсије могу бити осушене код куће на различите начине. Неко то ради уз помоћ пећнице, неко користи дехидратор, а неко више воли да овај процес изврши на сунцу. У сваком случају, без обзира на то како ћете одабрати, такав марелица је сигурно укусна и здрава, нарочито зими.

Па како направити суво кајсије? Рецепт за производњу сувог плодова захтева употребу следећих састојака:

• свеже кајсије - око 3 кг;
• хладна вода за пиће - 4 шоље;
• лимун сок свеже стиснут - 1 шоље.

Избор производа

Пре него што примените рецептсушене кајсије код куће, кајсије треба правилно одабрати. Воће треба бити зрело. Међутим, када их купујете, уверите се да нису превише мекани или, напротив, тешки.

Обрада производа

За припрему домаће сушене кајсије све кајсијеморају бити уклоњени са постојећег стабљика, а затим ставити у чесму и наизменично опрати у врућој води. Затим, производ треба осушити папирним пешкирима и направити кружно резање. Окрећући половину плода у различитим правцима, одвојени су и уклонили камен. После тога, марелице се шире у дубоку посуду и сипају воду, која се премеша са свеже стисканим лимуновим соком. Ако сте превише лијени да одете до продавнице за тако кисело воће, онда можете користити уместо лимунске киселине.

У овом облику, свеж производ се чува око пола сата, а затим се поново ставља на папуче или вафле пешкире. Након неколико минута, можете започети сушење марелица.

Сухи воће у дехидратору

Врло често рецепција у домаћем посуђеном марелицуимплементирати помоћу уређаја као што је дехидратор. Половина марелице се рашири на решетку уређаја у делићима доле. У овом облику, производ се оставља на 55-60 степени 20-40 минута. Степен сушења кајсија зависи од ваше жеље. Ако вам се свиђају више месних производа, онда их не треба држати у дехидратору. Ако желите да добијете нагубане и суве сушене кајсије, онда је потребно време припреме више од 30-40 минута.

Како и где да складиштите?

Сада знате како су сушене кајсије припремљене код куће.услови. Претходно је приказан рецепт са фотографијом овог сувог воћа. Међутим, ова информација није довољна да задржи сушене кајсије у одговарајућој форми дуго времена. Због тога, методе складиштења морају нужно знати све домаћице које воле да сами живе зиму за зиму.

Искусни кухари тврде најбољетакав производ се складишти у врећици која се налази у сувој и тамној просторији. Иако неке домаћице преферирају да припремају суве кајсије у тегле или пластичну врећу. У том случају, производе треба чувати у одељку за фрижидер. Ако ово радите на собној температури, онда ће, највероватније, сушено воће постати плесни и постати неупотребљив.

Процес сушења у пећници

Изнад смо вам рекли како је у дехидраторусушене суво кајсије. Рецепт за ово сухо воће може се применити у пећници. На крају крајева, нису све домаћице опремљене поменутог уређаја. За ово треба извршити све исте радње као што је претходно описано. Другим речима, кајсије су темељито обрађене, испране, пресечене на половине, натопљене у лимуновој води и осушене на пешкир.

Након описаних радњи, половина плода се поставља на плочицу за печење, која је претходно покривена папиром за пергамент. Истовремено, резање кајсија мора бити на врху.

У овом положају, производ се шаље у пећницу,где се држе 4-5 сати. У исто време будите сигурни да се придржавате температурног режима од 100-130 степени. Кајсије би требало да се осуше, постану нагомилане и добију више засићене боје.

Сувите производе на сунцу

Искусни кувари тврде да кајсијеспособни да сачувају највише корисних супстанци, ако се не подвргавају топлотном третману и осуше на врелом сунцу. Али не сви имају ту прилику. Заиста, у урбаним срединама прилично је тешко направити укусне и здраве сушене кајсије користећи сунчеву светлост. Ако живите у еколошки чистом региону, гдје врочо време преовлађује лети, онда је овај начин сасвим могуће имплементирати. Да бисте то урадили, потребно је обрађити кајсије, очистити их од семена, опрати, потопити у лимунову воду и осушити. Затим, половице плодова морају бити постављене на великој и равној површини (на пример, на плочама за печење, плочици за сечење итд.), Који је префилтриран храном или обичним папиром. Неопходно је да се уверите да резанци марелице гледају горе.

Након што су све плодови правилно постављени, стављени су на сунце. У овом случају, пожељно је пратити да су кајсије биле у нацрту или на добро проветреном месту.

Ако се бојите да ће ваше суво кајсије бити покривене прашиномили ће бити предмет инсектних напада, онда треба да буде покривен газом или затворен мрежном кутијом која добро пролази кроз сунчеву светлост и ваздух, али не дозвољава нечистоћу и мушицама да се уђу.

Хајде да сумирамо резултате

Упознавање по корак по корак рецепта сушених кајсија код кућеуслови, само треба да изаберете. Употребом описаних метода сушења кајсије дефинитивно ћете добити укусан и здрав производ који се може користити у потпуно другачијим сврхама. Неко прави разне посластице, пите и пите од сувих кајсија, неко кува компоте из њега, а неко га уопште користи управо тако, уместо бомбона.