Како кувати замрзнуте медене печурке: рецепти и савети

Печурке, заједно са месом, један од омиљенихдомаћице за празнична јела са столом. Од краја лета до позне јесени можете уживати у свежим печуркама. И шта да радите у остатку времена? За многе јела, мармелада од комарача је прилично погодна, а рецепти су представљени у великим количинама, поред тога није тешко набавити ове печурке.

Користе се за кување супе, други курсеви,салате, грицкалице. Један од најједноставијих рецепата биће смрзнути печурке. Ово јело је добро за вегетаријански сто или за брз. Печурке се опере испод топле воде током 15 секунди, остају у чичку да воде чашу. Сијалица средње величине сече на ситне комаде. У грејаном тигању, сунцокретово уље се загрева, лук постављен и лагано пржени, додају се печурке. Све је сољено, ловоров лишће, румунски кикирики, други зачини по укусу, мијешати и пржити на средњој врућини око 15 минута, све док течност из печурака не испарава. За такво јело је савршено за украшавање пире кромпира.

Још једно традиционално јело, за штатребат ће замрзнут сат (његове рецептуре се могу мало разликовати међу собом), то је јулиенне. За то су плодови, лук, коцке. На њега се додају опране печурке, садржај тепиха се помеша. Кад медене печурке стигну до нивоа спремности на пола, крем се улијева овде, помешан са малом количином брашна. Посуда се оставља још неколико минута на ватри, након чега се сипа у послуживање посуђа, а нарибани сир се сипа на врх. Јулиенне једе не само вруће, него и топло и хладно, док се његови укуси практично не изгубе.

Ако желите да направите изврсну снацкусвечаном столом, онда ће се користити рецепт, према коме се добијају мариниране краставице. Наравно, можете купити готове печурке, али кувани независно, они су много укуснији, поред тога, могу се додати и неки састојци (као што су сирће или зачини), приближавајући своје жеље за укусом.

Печурке су напуњене хладном водом, доведенезаварите, након чега се вода исушује. У гљивама се сипају нове вреле воде у количини од једне чаше по килограму печурки. Ставите црни бибер, грајевски лист, мало осушене каранфилиће, со (жлица по килограму), шећер (кашичица за исту количину). Печурке треба кувати око 40 минута на топлој температури. На самом крају се додаје и кис (кашика, али мало више). Печурке су распоређене у тегле и чврсто замашене или сукње стерилисане поклопце.

Печурке замрзнуте, кување рецепти којиприлично другачије, можете се пријавити за први курс, на пример, да направите печурке за ходање. Дробно пресечену димљену сланину са месним слојем пржите у послужавнику за печење, додају се кувано месо одрезано на мале коцке (можете узети кобасице), после 15 минута овде се постављају печурке, а сви састојци се замрзавају на малу топлоту. Када се печурке доведу до полупроизвода, киселог купуса, соје, бибера, зачина, листова листа се постављају у тањир. Око 5 минута посудица остаје на ватри, на крају кувања стави парадајз пасту. Солианка се добро уклапа. Ако је превише густа, разблажи се са раствором. Такође можете додати прстење маслина и зеленила.

У сваком случају, печурке су замрзнуте (рецепти којине би се користили за кување), они могу постати добар лифесавер за хостесе, јер су посуђе направљене од њих прилично брзо и складиштене су у замрзивачу дуго времена. Због тога је за неочекиване госте довољно да их набавите, одмерите их неколико минута и пошаљете на тањир. Укусан и хранљив оброк је спреман.